As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são...
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As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são...

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Q3255615
Nutrição Micro-organismos Patogênicos e DTA's
Teclas de Atalhos
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Ano: 2024
Banca: Instituto Quadrix - Quadrix
Prova: Quadrix - CRN 8 - Nutricionista Fiscal - 2024

As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são consequências da ingestão de perigos biológicos, químicos e físicos. Nesse caso, existem fatores intrínsecos e extrínsecos, que se relacionam, não atuando isoladamente.


Com base nessas informações, assinale a alternativa correta, acerca dos fatores apresentados.

A

Atmosfera (gases) é um fator intrínseco.

B

Umidade relativa é um fator intrínseco.

C

Luz é um fator extrínseco.

D

Potencial de oxirredução é um fator extrínseco.

E

Atividade da água é um fator extrínseco.

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