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A segunda edição do “Guia Alimentar para a População...
A segunda edição do “Guia Alimentar para a População Brasileira” (2014) é um documento oficial do Ministério da Saúde elaborado para ser um instrumento capaz de subsidiar políticas, programas e ações para incentivo, apoio, proteção e promoção da saúde e segurança alimentar e nutricional da população. O guia traz recomendações
A
fundamentadas em uma nova forma de classificação dos alimentos, conforme o grau e a finalidade do processamento industrial a que são submetidos.
B
acerca da quantidade de nutrientes e porções de alimentos a serem consumidos diariamente pela população adulta.
C
fundamentadas no perfil nutricional e funcional dos alimentos.
D
qualitativas referentes à alimentação para todas as faixas etárias da população brasileira.
E
sobre a classificação do estado nutricional por fase da vida, com o objetivo de detecção precoce de situações de risco nutricional.