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A comunicação ultrapassa os limites da transmissão de informações e a forma verbal, compreendendo o conjunto de processos mediadores da Educação Alimentar e Nutricional (EAN). Nesse sentido, segundo o “Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para Políticas Públicas” (2012), a comunicação no contexto da EAN, para ser efetiva, deve ser pautada em
relações verticais.
construção individualizada de saberes e práticas.
busca de soluções contextualizadas.
uso de linguagem científica.
monitoramento ocasional dos resultados.