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Quais são os pigmentos responsáveis pela cor vermelha da...
Quais são os pigmentos responsáveis pela cor vermelha da carne?
A
Mioglobina do sangue e hemoglobina dos músculos;
B
Elastina dos músculos e carotenóides do sangue;
C
Hemoglobina do sangue e mioglobina dos músculos;
D
Albumina dos músculos e mioglobina do sangue;
E
Hemoglobina dos músculos e albumina do sangue;