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Uma política de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)...
Uma política de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) atua sobre as esferas da produção e disponibilidade de alimentos; do acesso ao alimento e do abastecimento; e da alimentação e nutrição.
As dimensões supracitadas expressam dois componentes básicos de uma política de SAN, quais sejam:
A
componentes alimentar e nutricional;
B
componentes ecológico e econômico;
C
componentes alimentar e gastronômico;
D
componentes econômico e nutricional;
E
componentes microbiológico e nutricional.