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Muitas técnicas de conservação do alimento são utilizadas...
Muitas técnicas de conservação do alimento são utilizadas para prolongar a validade dos alimentos. Sobre a conservação de alimentos pelo calor, assinale a alternativa que não corresponde à uma característica correta desse método.
A
O método de conservação de alimentos pelo calor pode ser feito no alimento já embalado, por exemplo os enlatados.
B
O método de conservação de alimentos pelo calor pode ser feito antes do envase, em condições assépticas, por exemplo o leite.
C
O método de conservação de alimentos pelo calor reduz as bactérias deterioradoras.
D
O método de conservação de alimentos pelo calor auxilia na inativação enzimática.
E
O método de conservação de alimentos pelo calor auxilia na inativação do pH.