São objetivos do Sistema de Vigilância Alimentar e...

Identificar as áreas geográficas e grupos populacionais sob risco avaliando tendências temporais.

Reunir dados que possibilitem identificar os fatores de risco mais relevantes desses problemas.

Oferecer subsídios ao planejamento e execução de medidas para a melhoria da situação alimentar e nutricional da população brasileira.

Descrever o estado de saúde geral e descoberta de doenças da população com particular referência a grupos específicos, permitindo o conhecimento dos problemas de saúde pública para implementar novos hospitais locais.

Prover informação que irá contribuir para a análise das causas e fatores associados possibilitando uma seleção de medidas preventivas e/ou educativas que poderão ser ou não nutricionais.