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De acordo com a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) nº 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, um filé de pescadinha cru, quando refrigerado em temperatura adequada, tem um prazo de validade de
3 dias.
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