Os aditivos umectantes protegem os alimentos da perda de umidade em ambientes de baixa umidade relativa ou que facilita a dissolução de uma substância seca em meio aquoso. Entre as opções a seguir, marque a que indica um exemplo de uma substância umectante utilizada na indústria de alimentos. Os aditivos umectantes protegem os alimentos da perda de umidade em ambientes de baixa umidade relativa ou que facilita a dissolução de uma substância seca em meio aquoso. Entre as opções a seguir, marque a que indica um exemplo de uma substância umectante utilizada na indústria de alimentos.

Os aditivos umectantes protegem os alimentos da perda de...

Q3352570

Ano: 2024

Banca: Instituto de Desenvolvimento Educacional, Cultural e Assistencial Nacional - IDECAN

Prova: IDECAN - FMS - Nutricionista - 2024

Os aditivos umectantes protegem os alimentos da perda de umidade em ambientes de baixa umidade relativa ou que facilita a dissolução de uma substância seca em meio aquoso. Entre as opções a seguir, marque a que indica um exemplo de uma substância umectante utilizada na indústria de alimentos.

Xilitol.

Xantana.

Cera de abelha.

Ácido cítrico.

Glicerina.

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