Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
A análise sensorial permite a avaliação da qualidade dos...
Ano:
2024
Prova:
IDECAN - FMS - Nutricionista - 2024
A análise sensorial permite a avaliação da qualidade dos alimentos com base na percepção humana. O participante, o provador (assessor), deve possuir habilidades específicas que o habiltem a avaliar adequadamente as propriedades dos testes. Escolha, entre as opções a seguir, o item que apresenta mais uma dessas características.
A
Habilidade de realizar análises de rotina.
B
Alto grau de sensibilidade olfativa.
C
Capacidade de predizer modificações nas matérias primas.
D
Experiência adicional no produto avaliado.
E
Especialização em tecnologia dos alimentos.