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Assinale corretamente o principal objetivo da técnica de...
Assinale corretamente o principal objetivo da técnica de análise microbiológica em alimentos.
A
Determinar o valor calórico dos alimentos.
B
Avaliar a textura e o sabor dos alimentos.
C
Identificar a presença de microrganismos patogênicos ou indicativos de deterioração nos alimentos.
D
Medir o teor de vitaminas e minerais em amostras de alimentos.
E
Determinar a origem geográfica dos alimentos.