Imagem de fundo

A ______________ é um produto da degradação do óleo em...

A ______________ é um produto da degradação do óleo em altas temperaturas que forma uma névoa azulada acima do óleo. Entre os principais riscos à saúde envolvidos no consumo dessas substâncias, pode-se citar a pré-disposição a doenças coronarianas, obesidade e à ação mutagênica ou carcinogênica. A resposta que preenche adequadamente a lacuna acima é:


A

Fumaça.


B

Acrolicina.


C

Acrilamida.


D

Acromicina.


E

Acroleína.