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Assinale a alternativa que contém os termos que melhor completam a sentença abaixo:
Os ácidos graxos trans surgem a partir da ___________ de óleos vegetais e seu consumo eleva o risco de ______________. O efeito aterogênico se deve à redução de __________, aumento de __________.
saturação – hipertensão arterial – sódio - colesterol
hidrogenação – doença coronariana – HDL colesterol – LDL colesterol
insaturação – resistência insulínica – HDL colesterol - triglicerídeos
ransificação – câncer – triglicerídeos - fosfolipídeos