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Os alimentos se tornam impróprios para consumo quando...
Os alimentos se tornam impróprios para consumo quando ocorre algum tipo de contaminação com perigos físicos, químicos e biológicos. Os perigos biológicos representam a maior das ameaças à segurança alimentar, pois são responsáveis pela maioria dos surtos de doenças transmitidas por alimentos.
São exemplos de Perigos Biológicos:
A
Terra, Grampos, Unha.
B
Fios de Cabelo, Poeira, Vidro Quebrado, Madeira.
C
Resíduos de Pesticidas, Produtos de Limpeza, e Metais Tóxicos.
D
Vírus, Bactérias, Protozoários e Fungos.