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Q3416515

Nutrição Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos

Banca: Centro de Educação Tecnológica do Estado do Ceará - CENTEC

Prova: CENTEC - SEDUC CE - Professor - Área: Técnico em Agroindústria - 2024

Processo que visa garantir a estabilidade dos alimentos por meio de operações de congelamento, sublimação, secagem a vácuo e armazenamento do produto seco. Com relação aos processos de conservação de alimentos, qual o processo que tem a definição acima:

A

Radiação.

B

Esterilização.

C

Desidratação.

D

Pasteurização.

E

Liofilização.

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