Júlio, 6 anos, recém-diagnosticado com doença celíaca (DC)...

Júlio, 6 anos, recém-diagnosticado com doença celíaca (DC), realiza acompanhamento nutricional a pedido do gastroenterologista que o assiste. O objetivo da dietoterapia é, além de adequar o padrão alimentar, evitar as carências nutricionais que o paciente está propenso a apresentar. Sabe-se que as crianças com DC estão sujeitas a desenvolver diversas deficiências nutricionais, principalmente de