A biodisponibilidade do ferro não heme é altamente...

Q3418285

A biodisponibilidade do ferro não heme é altamente influenciada por alguns componentes da dieta, que podem formar complexos insolúveis com o elemento ou disputar pelo mesmo receptor, reduzindo sua absorção. Assinale a alternativa que apresenta compostos, alimentos ou fatores que reduzem a absorção do ferro não heme?

Aminoácidos sulfurados.

Fruto-oligossacarídeos.

Oxalatos.

Ácido orgânico, (ex.: cítrico).

Ácido ascórbico.

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