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Em atendimento fonoaudiólogo a uma população, o...
Em atendimento fonoaudiólogo a uma população, o profissional identificou pacientes com condições de disfagia que necessitavam de adequação da consistência de suas dietas, eram pacientes com doenças neurológicas e idosos acamados. Em suas prescrições, ele indicou diferentes tipos de espessamento de líquidos, a fim de evitar broncoaspirações e solicitou atendimento do nutricionista. Sabendo que, com frequência, a disfagia leva à desnutrição, por causa da ingestão inadequada e que a alteração da consistência dos alimentos servidos pode ser benéfica ao paciente, assinale a alternativa que apresenta informações corretas sobre o assunto.
A
Líquidos ralos: não inclui água (suco morno, café, chá, gelatina).
B
Líquidos com espessura de néctar: ligeiramente mais espessos do que os ralos, com consistência que pinga.
C
Líquidos com espessura de pudim: devem manter sua forma, não são despejáveis e são ingeridos com uma colher.
D
Líquidos com espessura de mel: são despejáveis e têm consistência de néctar de damasco.
E
Líquidos com espessura de néctar: uma colher deve permanecer em pé ao ser espetada nesses alimentos. Ex: sorvete com pouco leite.