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Para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é...
Para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que seja submetida ao processo de cocção. Assim, leia os enunciados a seguir e destaque a alternativa que foi mal construída.
A
A cocção inibe o crescimento de organismos patogênicos.
B
Por meio da cocção , é possível manter a palatabilidade dos alimentos e também acentuar seu sabor natural.
C
O calor seco deve ser empregado no intuito de manter o sabor original do alimento.
D
Quando os alimentos são cozidos juntos para haver um novo sabor final, o processo de cocção com frequência é mais longo.
E
Um dos objetivos da cocção é manter ou melhorar o valor nutritivo.