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A conservação de alimentos é o conjunto de métodos que...
A conservação de alimentos é o conjunto de métodos que impedem o apodrecimento dos alimentos durante um período. Como citado, a conservação é um conjunto de métodos, mas qual é o principal critério para a escolha do método em dada situação?
A
Custo do método de conservação.
B
Nível de segurança do método para a saúde humana.
C
Aumentar a vida útil do alimento.
D
A quantidade de nutrientes que vai ser perdido na conservação
E
Eficiência do método em manter a qualidade do alimento.