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O ovo é um alimento utilizado em diversas preparações e...
O ovo é um alimento utilizado em diversas preparações e muito consumido pelos brasileiros. Segundo Philippi (2019), é correto afirmar que:
A
ao realizar teste de água (copo com água e sal) o ovo fresco flutua e o ovo velho ficará parado no fundo.
B
ovo fresco possui gema descentralizada, destacada redonda, a clara fluida e membranas aderidas à casca.
C
no ovo velho a gema está espalhada e a clara parece aguada.
D
no teste da luz se houver uma parte oca, o ovo está fresco.
E
o ovo pode ser conservado por 2 a 5 semanas a 6ºC, desde que protegidos do sol e do calor.