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Segundo Ornelas (2013), é característica do pescado...
Segundo Ornelas (2013), é característica do pescado alterado:
A
carne branca, rosada e com reflexo madrepérola.
B
cheiro característico de planta aquática.
C
ventre abaulado, flácido e volumoso.
D
escamas bem aderidas à pele.
E
pele brilhante úmida sem untuosidade.