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Na Pirâmide Alimentar, as fontes de proteínas estão distribuídas em diferentes níveis. As proteínas de origem animal e vegetal estão posicionadas de acordo com:
A contribuição energética, com as proteínas animais no topo devido ao menor valor calórico.
A biodisponibilidade de aminoácidos essenciais, com as proteínas animais na base.
A qualidade proteica, sendo as fontes animais posicionadas no meio da pirâmide.
A quantidade de fibras alimentares, com as proteínas vegetais na base.