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Durante o processo de envelhecimento, muitas das funções do organismo sofrem alterações, como a redução do metabolismo, a absorção de micronutrientes, a perda de massa muscular e de força (sarcopenia) e alterações no processo digestivo. Além disso, a diminuição do suco gástrico pode implicar na redução do
fator intrínseco e prejudicar a absorção de ferro.
fator intrínseco e prejudicar a absorção de vitamina B12.
pH gástrico e prejudicar a absorção de vitamina D.
pH gástrico e aumentar a absorção de cálcio.
pH gástrico e aumentar a absorção de vitamina C.