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No tratamento dietético da dislipidemia, é recomendado a redução de gordura saturada e, consequentemente, do consumo de alimentos contendo:
ácido palmítico e ácido oleico;
ácido oleico e acido mirístico;
ácido linolênico e ácido láurico;
ácido mirístico e ácido araquidônico;
ácido palmítico e ácido láurico.