Um alimento apresenta fator de cocção FCy = 1,5. A porção...
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Um alimento apresenta fator de cocção FCy = 1,5. A porção...

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Q3565548
Nutrição Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Teclas de Atalhos
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Ano: 2024
Banca: Instituto de Consultoria e Concursos - ITAME
Prova: ITAME - Prefeitura de Mozarlândia - Analista - Área: Nutricionista - 2024

Um alimento apresenta fator de cocção FCy = 1,5. A porção do alimento pronto é de 150 gramas e serão servidos 200 comensais. Quantos quilos do alimento cru devem ser utilizados para chegar à quantidade necessária?

A

15 Kg

B

20 Kg

C

18 Kg

D

13 Kg

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