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Os processos de cocção empregados nas preparações batata...
Os processos de cocção empregados nas preparações batata sauté e carne de panela são, respectivamente, denominados de
A
calor úmido e calor misto.
B
calor úmido e calor seco.
C
calor misto e calor úmido.
D
calor seco e calor misto.
E
calor seco e calor úmido.