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O primeiro passo para avaliação da probabilidade de...
O primeiro passo para avaliação da probabilidade de inadequação da ingestão alimentar na avaliação nutricional é conhecer a dieta habitual, por meio da aplicação de métodos quantitativos de estimativa do consumo alimentar. Sobre o recordatório alimentar de 24 horas, marque a alternativa CORRETA.
A
O método de múltiplos passos (MPM, multiplepass method) desenvolvido pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) pode ser utilizado para estruturar a aplicação do recordatório alimentar em cinco etapas sucessivas.
B
O método é dependente da alfabetização do indivíduo.
C
Não depende da memória do indivíduo.
D
Um único recordatório alimentar de 24 horas reflete a estimativa de consumo habitual.