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É comum haver nos surtos promovidos por contaminação alimentar comensais que não consumiram o alimento suspeito e ficaram doentes e outros que consumiram e não ficaram doentes. Isso ocorre por diversas razões. Nas razões apresentadas abaixo, identifique uma que faz os comensais ficarem doentes.
Comensal resistente e menos susceptível.
Consumo de porções com doses não infectantes.
Ingestão de porções não contaminadas do alimento suspeito.
Não ingestão do alimento contaminado, mas uso de pratos ou talheres já contaminados ao se servir.