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A doença celíaca é uma doença crônica do intestino delgado...
A doença celíaca é uma doença crônica do intestino delgado, de caráter autoimune, desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos geneticamente predispostos. O tratamento consiste na exclusão total do consumo de glúten da dieta por toda a vida. Assinale a alternativa que contempla exemplos de cereais permitidos na dieta do indivíduo celíaco:
A
Arroz negro, gérmen de trigo e milho.
B
Trigo sarraceno, milho e arroz.
C
Milho, malte e sorgo.
D
Arroz, farelo de trigo e aveia.
E
Centeio, arroz e milho.