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A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem como objetivo promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para assegurar o Direito à Alimentação Adequada e Saudável. Consiste em uma área de conhecimento e prática que se caracteriza pela sua natureza contínua e permanente, sendo:
Disciplinar, setorial e uniprofissional.
Disciplinar e intersetorial.
Setorial e Transdisciplinar.
Transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional.
Multiprofissional e setorial.