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A Xantana é um polissacarídeo produzido através da A...
A Xantana é um polissacarídeo produzido através da A fermentação de açúcares e amplamente utilizado na indústria como
A
poder antibactericida utilizado em muitas soluções farmacêuticas.
B
aumento do tempo de prateleira das suas preparações.
C
capacidade antioxidante que confere ás preparações.
D
coloração viva, aumentando a atratividade das preparações.
E
capacidade de formar soluções viscosas e melhorar a textura dos alimentos.