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Os pigmentos naturais tornam pratos visualmente mais...
Os pigmentos naturais tornam pratos visualmente mais atraentes e indicam a presença de nutrientes específicos na alimentação. A aparência dos alimentos ricos em caroteno quando submetidos a uma ação de cocção prolongada ficam
A
não modificam sua coloração.
B
amarronzados.
C
com aparência verde-oliva.
D
avermelhados.
E
mais escuros.