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Atribuições dos órgãos de controle no processo de segurança alimentar são fundamentais para prevenir a disseminação de doenças transmitidas por alimentos. De acordo com a revisão por Lawley et al. (2013) na Food Control, quais práticas são essenciais e eficazes para garantir a segurança dos alimentos em todas as etapas da cadeia de suprimentos?
Rotulagem detalhada de todos os ingredientes em produtos
Inspeção e pesagem de todos os produtos na implementação
Uso de produtos orgânicos
Proibição de importações de países com histórico de violações de segurança
Implementação de HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)