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A avaliação do consumo alimentar é um instrumento...
A avaliação do consumo alimentar é um instrumento importante para o Nutricionista, pois fornece subsídios para o desenvolvimento e implantação de planos nutricionais, além de ter um papel específico, tanto na área de pesquisa em nutrição e saúde, como no desenvolvimento de programas e, também, na prática clínica. Para tal, existem diversos métodos, que devem ser escolhidos considerando-se a população- alvo e o tipo de informação dietética que se deseja obter. Marque a alternativa correta em relação às vantagens e desvantagens dos métodos:
A
O recordatório alimentar de 24 horas não depende da memória do entrevistado, o que facilita na hora de coletar informações.
B
O registro alimentar avalia apenas as informações sobre os hábitos alimentares retrospectivos.
C
O questionário de frequência alimentar estima a ingestão habitual do indivíduo e, além de apresentar um custo baixo, não altera o padrão do consumo alimentar.
D
A história alimentar é um dos métodos retrospectivos, depende da boa memória do indivíduo e não possui boa análise quanti-qualitativa.