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Intoxicação alimentar é uma doença causada pela ingestão de...
Intoxicação alimentar é uma doença causada pela ingestão de alimentos contaminados. Durante o processo de estocagem de alimentos em uma cozinha industrial, é essencial seguir práticas adequadas para garantir a qualidade e a segurança dos produtos. Qual das seguintes afirmações descreve CORRETAMENTE uma medida apropriada de estocagem de alimentos?
A
Armazenar alimentos perecíveis em temperatura ambiente por longos períodos para economizar energia elétrica.
B
Utilizar recipientes de plástico para armazenar alimentos quentes no freezer, garantindo um resfriamento rápido.
C
Armazenar alimentos enlatados em locais úmidos para evitar a desidratação dos produtos.
D
Manter os alimentos crus separados dos alimentos prontos para consumo, utilizando prateleiras diferentes no refrigerador.