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Em uma unidade de alimentação e nutrição, como deve ser...
Em uma unidade de alimentação e nutrição, como deve ser realizado o descongelamento dos alimentos?
A
Em temperatura ambiente até 23ºC (cinco graus Celsius) ou em forno de microondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção;
B
Em temperatura ambiente até 18ºC (cinco graus Celsius) ou imerso em água quando o alimento for submetido imediatamente à cocção;
C
Em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC (cinco graus Celsius) ou imerso em água quando o alimento for submetido imediatamente à cocção;
D
Em temperatura ambiente até 23ºC (cinco graus Celsius) ou imerso em água quando o alimento for submetido imediatamente à cocção;
E
Em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC (cinco graus Celsius) ou em forno de microondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção;