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Os glicosinolatos são um vasto grupo de compostos que tem...
Os glicosinolatos são um vasto grupo de compostos que tem despertado interesse na nutrição, em virtude dos efeitos benéficos que desempenham à saúde humana, incluindo redução do risco do desenvolvimento de doenças cardiovasculares e cânceres. A alternativa que descreve adequadamente a principal fonte de glicosinolatos na dieta é:
A
Vegetais crucíferos.
B
Frutas cítricas.
C
Pimentas.
D
Cúrcuma ou açafrão da terra.
E
Frutas vermelhas e roxas.