A fibra dietética refere-se aos componentes vegetais...

A fibra dietética refere-se aos componentes vegetais intactos que não são diferidos pelas enzimas gastrointestinais. Assim, está correto o que se afirma em:

I) A fibras solúveis aumentam os níveis séricos de colesterol;

II) As fibras insolúveis contribuem para o aumento do volume fecal;

III) As fibras solúveis aceleram o esvaziamento gástrico.