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Sabendo que um dos objetivos da técnica dietética consiste...
Sabendo que um dos objetivos da técnica dietética consiste em adequar a quantidade, a qualidade e a forma de preparo dos alimentos da dieta às necessidades fisiopatológicas do indivíduo ou da população, podendo ser aplicada à nutrição clínica, assinale a alternativa que caracteriza o alimento do tipo funcional.
A
Alimento produzido com o uso do solo equilibrado química, física e biologicamente, ou seja, com condições adequadas para que a planta se desenvolva bem e produza alimento sem resíduos tóxicos.
B
Alimentos que tiveram introduzidos entre seus genes um novo gene ou fragmento de DNA, pelo processo de DNA recombinante ou engenharia genética.
C
São alimentos com redução mínima de 25% de qualquer de seus atributos, como calorias, açúcar, sal, gordura, carboidrato e colesterol.
D
Alimentos ou ingredientes que além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo sem supervisão médica.