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Qual enzima presente no mamão pode ajudar a amaciar cortes...
Qual enzima presente no mamão pode ajudar a amaciar cortes duros de carnes adicionando suco antes do cozimento?
A
Bromelina.
B
Papaina.
C
Ficina.
D
Actinidina.
E
Polifenoloxidase (PPO).