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De acordo com o tipo de processamento, qual o arroz que tem...
De acordo com o tipo de processamento, qual o arroz que tem grãos uniformes, submetidos a um processo de pré-cozimento em água ainda com casca e posterior pressão de vapor a altas temperaturas para que as vitaminas e sais minerais contidos em sua casca penetrem e se fixem em seu interior, o grão é descascado e a textura do grão fica mais compacta?
A
Arroz basmati.
B
Arroz integral.
C
Arroz italiano.
D
Arroz jasmine.
E
Arroz parboilizado.