No relatório A Comida no Antropoceno: a EAT-Lancet...

Refere-se ao aumento global da produção agrícola, com foco em sistemas de monocultura que ampliam a disponibilidade de alimentos ultraprocessados.

É um fenômeno que relata o aumento da segurança alimentar mundial, decorrente da adaptação dos sistemas agrícolas aos desafios climáticos.

Refere-se particularmente ao aumento dos casos de obesidade em países de baixa renda, causado pela rápida urbanização e pelo consumo de alimentos ricos em açúcares e gorduras.

Retrata a relação entre as crises de obesidade, desnutrição e mudanças climáticas, que se reforçam mutuamente e têm causas comuns nos sistemas alimentares insustentáveis.