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Uma paciente de 2 anos de idade apresenta histórico de...
Uma paciente de 2 anos de idade apresenta histórico de diarreia crônica, dermatite atópica e vômitos frequentes depois do consumo de leite de vaca. Após a consulta com o pediatra e a realização de exames diagnósticos, foi confirmada a alergia à proteína do leite de vaca (APLV), com reações mediadas pelo sistema imunológico. Os pais, preocupados com a nutrição da criança, procuraram orientação acerca de como substituir o leite na dieta e prevenir deficiências nutricionais. Com base na fisiopatologia da alergia alimentar e nas orientações de dietoterapia para crianças com APLV, assinale a alternativa que apresenta a melhor conduta nutricional e terapêutica para o caso dessa paciente.
A
Manter o leite de vaca na dieta, mas administrar anti-histamínicos diariamente para controlar os sintomas, garantindo o fornecimento adequado de cálcio e proteínas.
B
Introduzir leite de cabra na dieta como alternativa ao leite de vaca, já que as proteínas do leite de cabra não causam reações imunológicas em crianças com APLV.
C
Eliminar todos os produtos lácteos e oferecer suplementos alimentares para cálcio e vitamina D, evitando qualquer forma de substituição por fórmulas infantis.
D
Substituir o leite de vaca por fórmulas extensamente hidrolisadas ou à base de aminoácidos, garantindo adequada nutrição e evitando exposição às proteínas alergênicas.