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As reações adversas a alimentos podem ser causadas por...
As reações adversas a alimentos podem ser causadas por diferentes mecanismos, incluindo fatores imunológicos e não imunológicos. No contexto das reações imunológicas, é essencial compreender os mecanismos envolvidos para diferenciar alergia alimentar de outras condições que também afetam o trato gastrointestinal, a pele ou o sistema respiratório. Nesse sentido, assinale a alternativa que melhor apresenta o conceito de alergia alimentar.
A
Reação adversa a alimentos que não envolve o sistema imunológico.
B
Doença decorrente de resposta imunológica anômala após ingestão ou contato com determinado(s) alimento(s).
C
Intolerância alimentar causada por deficiência enzimática.
D
Reação tóxica a alimentos contaminados por agentes patogênicos.