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O diagnóstico de alergia alimentar exige precisão e cuidado...
O diagnóstico de alergia alimentar exige precisão e cuidado para evitar exclusões alimentares desnecessárias, que podem comprometer o estado nutricional do paciente. Entre as ferramentas disponíveis, existem métodos clínicos e laboratoriais que auxiliam na confirmação do diagnóstico e na identificação do alimento desencadeante. Qual é o método padrão-ouro para o diagnóstico de alergia alimentar?
A
Teste cutâneo de puntura (prick test)
B
Dosagem de IgE específica no soro
C
Dieta de eliminação seguida de teste de provocação oral
D
Biópsia intestinal