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Em relação à toxinfecção alimentar, é correto afirmar que
Em relação à toxinfecção alimentar, é correto afirmar que
A
é um distúrbio gastrointestinal com diarréia, náusea, vômito, com ou sem febre.
B
o intervalo de tempo entre a ingestão do alimento e o aparecimento dos sintomas nunca é inferior a 12 horas.
C
pode ser decorrente do consumo de alimentos com certas bactérias e, ocasionalmente, por produtos químicos, mas não por vírus.
D
pode ser conseqüência de toxinas bacterianas ou substâncias químicas tais como cobre ou zinco, provenientes de recipientes em contato com alimentos ácidos, e não com os alcalinos.
E
as toxinas são as substâncias com efeito tóxico produzidas por certas bactérias, enquanto estas crescem nos alimentos e não no intestino.