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Com base na legislação do RIISPOA, Decreto 30.691/1952, o...
Com base na legislação do RIISPOA, Decreto 30.691/1952, o sistema de abate de animais é realizado em abatedouros que contemplam uma área limpa e uma área suja.
No abate de suínos, a área suja é o local onde são realizadas as tarefas de:
A
sangria, escaldagem, depilação, flambagem, toalete e evisceração.
B
insensibilização, sangria, esfola e toalete.
C
insensibilização, sangria, esfola, depilação, flambagem e toalete.
D
insensibilização, sangria, escaldagem, depilação, flambagem e toalete.
E
insensibilização, sangria, escaldagem, flambagem, toalete, evisceração e inspeção das vísceras.