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Q550464

Nutrição Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE

Prova: CESPE/CEBRASPE - SEDUC AM - Nutricionista - 2008

Imagem associada para resolução da questão

Considerando as informações acima, julgue os itens seguintes.

Na etapa V, é necessário o registro apenas da temperatura, já que o tempo de 1 segundo pode ser considerado insignificante.

C

Certo

E

Errado

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