Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional

Para avaliar se o paciente apresenta risco nutricional, utilizam-se instrumentos para a triagem e identificação de potencial risco nutricional. Dentre os instrumentos utilizados para a triagem nutricional estão a Avaliação Subjetiva Global (ASG) e a Mini Avaliação Nutricional (MAN), sendo a segunda utilizada especificamente para a população idosa. O que difere a MAN da ASG?

A medida de dobras cutâneas (ou pregas cutâneas) é um procedimento muito utilizado para estimar a gordura corporal subcutânea. Considerando-se os procedimentos a serem observados na aferição de algumas dobras cutâneas, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Dobra cutânea subescapular.

(2) Dobra cutânea bicipital.

(3) Dobra cutânea tricipital.

(---) Esta prega se toma com o polegar e o dedo indicador esquerdos, na marca do ponto médio, na superfície mais posterior do braço. O local marcado deverá poder ser visto de costas, indicando que é o ponto mais posterior. O avaliador, suavemente, pega uma dobra de pele e tecido subcutâneo entre os dedos e o polegar, aproximadamente 1cm abaixo do nível marcado, pinçando a pele e o tecido adiposo subcutâneo.

(---) Solicitar ao indivíduo que fique de pé, com os braços estendidos ao longo do corpo. Tocar com o polegar esquerdo o ângulo inferior da omoplata para determinar o ponto inferior mais protuberante. Quando for difícil identificar esse ponto, solicitar que o indivíduo leve o braço flexionado para trás. Dois centímetros abaixo deste ponto, tomar a prega com o polegar e o indicador esquerdos no local marcado, em uma direção que se desloca lateralmente e em forma oblíqua para baixo, em um ângulo de aproximadamente 45°, determinado pelas linhas naturais da prega e da pele.

(---) Esta prega se toma com o polegar e o indicador esquerdos, na marca sobre a linha média, verticalmente ao eixo longitudinal do braço, na sua parte mais anterior. O avaliado deve estar com o braço relaxado e a articulação do ombro com uma leve rotação externa.

Classifica-se como sobrepeso o Índice de Massa Corporal (IMC):

A triagem nutricional, logo nas primeiras horas de internação, torna-se importante, já que identifica os pacientes pediátricos em risco nutricional e proporciona intervenção precoce para a Terapia Nutricional. O STRONG Kids, Screening de triagem nutricional para crianças hospitalizadas, pode ser recomendado no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS). Em relação à triagem nutricional realizada pelo STRONG Kids, assinale a alternativa incorreta:

Apesar de possuir valor prognóstico para pacientes oncológicos e ter sido originalmente validada para pacientes cirúrgicos, a avaliação subjetiva global (ASG) é um método amplamente usado em diversas situações, pois trata-se de um instrumento simples e de baixo custo, sendo de rápida e fácil aplicação por qualquer membro da equipe.